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La pizza sette sfoglie rappresenta un importante prodotto della tradizione di Cerignola.
Pizza sette sfoglie cerignola. In questi due paesi, che si contendono la. Le origine sono contadine, gli ingredienti utilizzati pochi. Pizza Sette Sfoglie di Cerignola.
La ricetta mi è stata data da Annarita, un’altra ragazza del gruppo di GnamGnam , ho apportato solo qualche piccola modifica per quanto riguarda. Il tipico dolce cerignolanola pizza a 7 sfoglie come viene creata questo capolavoro dolciario. Siamo nella parte meridionale del Tavoliere delle Puglie, precisamente fra Cerignola e Orta Nova.
Riconoscimento della «Pizza Sette Sfoglie di Cerignola» Cerignola, 22/11/10:. La sua ricetta viene tramandata ormai da molte generazioni,e compare già in alcuni testi storici locali dell’autore Luciano Antonellis sin dal 1964 e in un articolo pubblicato sulla rivista Amica nel dicembre 1967. Il suo nome è Pizza a Sette Sfoglie e, rispetto alla maggior parte dei dolci di Natale pugliesi, la sua preparazione inizia con largo anticipo.
Secondo la tradizione addirittura dal primo novembre. Ne è un esempio la Pizza 7 Sfoglie, che viene preparata dalle nonne o dalle mamme per tutta la famiglia introducendo così il periodo natalizio. La pizza sette sfoglie (o anche pizza de tutt’i sande) è un dolce pugliese, più precisamente di Cerignola, a base di frutta secca, cioccolato e confettura che si prepara nel periodo di Natale.
Del 16 giugno 10 – Decima revisione dell´elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentare Tradizionali, è stata accolta la richiesta promossa dal GAL «Piana del Tavoliere Scarl» per l´inserimento del prodotto «Pizza Sette Sfoglie di Cerignola» nell´elenco dei Prodotti. Uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola è la Pizza Sette Sfoglie!. A Cerignola questo dolce lo puoi trovare non solo nelle case degli abitanti del luogo, ma anche nei diversi laboratori di pasticceria e nei panifici.
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